soufflé au fromage light

Pour 4 personnes -200 Kcal/personne


Ingrédients :

6 œufs
200 g de fromage blanc à 0 %
60 g de gruyère
sel, poivre, noix de muscade



Mélanger le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le gruyère. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de noix de muscade.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement au mélange.

Mettre dans un moule à soufflé préalablement beurré et faire cuire à four chaud pendant 40 mn.