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 cassolette de poulet à la moutarde ancienne

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naloma
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Date d'inscription : 18/12/2010
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MessageSujet: cassolette de poulet à la moutarde ancienne   Dim 20 Mai - 22:47

CASSOLETTE DE POULET A LA MOUTARDE ANCIENNE

Pour 4 personnes – 7 points par personne


Ingrédients :

500 g de blanc de poulet (aiguillettes ou escalopes)
2 CS de moutarde à l’ancienne
2 cc d’huile d’olive
1 oignon émincé
6 petites courgettes
120 g de riz complet cru
1 bouillon cube de volaille
45 cl d’eau
poivre


Badigeonnez le poulet avec la moutarde. Dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson, chauffez l’huile et faites y revenir l’oignon émincé. Ajoutez le poulet et faites dorer.

Lavez les courgettes et coupez les en lamelles. Ajoutez les au poulet ainsi que le riz complet. Recouvrez avec le bouillon et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Remettre du bouillon si nécessaire en cours de cuisson.




Astuce : vous pouvez utiliser des courgettes surgelées si il n’y a pas encore de courgettes fraiches sur l’étal de votre primeur.


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